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AUTORE: Corrado Di Marco - EDITORE: Mondadori ANNO: 2025 COLLANA: PAGINE: 192 PREZZO: 25,00 ISBN: 9788891844668 Visualizza Approfondimento
L'invenzione della Pinsa Romana
Corrado Di Marco racconta il percorso
che lo ha portato a trasformare un'intuizione in un successo imprenditoriale internazionale.
I ricordi di famiglia, la sperimentazione con nuove farine, il recupero del lievito madre, la definizione di un impasto unico per gusto, leggerezza e digeribilità... Questo libro è la narrazione di un'idea che ha saputo distinguersi nel mondo della pizza.
Un viaggio tra tradizione, innovazione e identità, arricchito da ricette firmate da grandi chef, che mostrano come la pinsa possa essere anche una base creativa per l'alta cucina.
AUTORE: Corrado Di Marco - EDITORE: Mondadori ANNO: 2025 COLLANA: PAGINE: 192 PREZZO: 25,00 ISBN: 9788891844668 Visualizza Approfondimento
